美味しさはそのままにカフェインだけをカットしました

当店で取り扱っているデカフェ（カフェインレス コロンビア）は、
スイスウォーター製法により健康面で安全で、比較的低コストでカフェインの除去を行っています。
店長自らが愛情を込めてコーヒー豆（粗挽き）を焼き上げています。
ドリップバッグ製造機械に投入するときも、いい香りが漂ってきます。
美味しさはそのままにカフェインだけをカットしました。
コーヒー粉量8g入りは少し薄く感じられるかもしれませんが飲めばお分りになります！

スイスウォーター製法は、コーヒー生豆を水に浸し、生豆からカフェインを抽出、除去します。
そのコーヒー生豆を焙煎するため、コーヒーの美味しさを保ちつつ、カフェイン成分が取り除かれた
安全なカフェインレスコーヒーができあがります。
妊娠や授乳中の方、内臓疾患などでカフェインを避けなければいけない方などにお勧めです。

美味しさの3原則

コロンビアの環境は、コーヒーの栽培に適していると言われています。
太平洋とカリブ海という2つの海に面していながら、森林にも恵まれた丘陵地帯であり、
コーヒーに必要な要素である【降雨量・日照時間・温度差】の全てが揃っているのです。
その中でも山岳地帯の急な斜面にコーヒー農園が広がっているため、
収穫はひと粒ひと粒手摘みにより収穫されています。

精製方法

コロンビア・マイルドといわれる高品質なアラビカ豆を「ウォッシュド」という水洗式の精製で
仕上げています。
ウォッシュドの最大の特徴は果肉を取り除いた後に発酵工程があることです。
工程ごとに未成熟な果実や異物を除去することができ、見た目もきれいで品質の良い豆が
精製できることから、商品としての価値を高くできるメリットがあります。

その良質なコーヒー豆を丁寧に焙煎することで、深みを引き出し、
後味のよいクリアな苦味をお楽しみ頂けるカフェインレスのコーヒーが出来上がります。